Con rươi nấu măng như thế nào chuẩn vị ngon?

Con rươi làm được rất nhiều món ngon một trong số đó phải kể tới món rươi nấu măng.
Thư mục: Hỏi đáp
Câu hỏi:
Chào các bạn Rươi Ba Tư! Nghe mọi người bảo nấu con ruoi với măng rất ngon, tôi đã thử nấu nhưng ăn sao nó không ngon chút nào? Tôi nghĩ ràng mình nấu chưa đúng cách. Vậy mong các bạn bật bí công thức làm món rươi nấu măng giúp tôi.
Xin cảm ơn!
Câu hỏi được gửi từ hòm thư: saomai88…@gmail.com SDT:0989.212.xxx
Câu trả lời:
Rươi Ba Tư xin chào chị, cảm ơn chị đã gửi thư tới cho chúng tôi.
Món rươi nấu măng là món ăn ngon, cứ tới mùa rươi là người dân Tứ Kỳ lại hồ hởi nấu món canh măng cho cả gia đình ăn. Bởi măng nấu rươi là tuyệt nhất trong tâm trí của họ.
Để nấu được món rươi nấu măng nguyên liệu cần chuẩn bị cần có:
Rươi tươi sống Tứ Kỳ: 1 kg
Măng tre ( đắng) : 0.3 kg
Cà chua: 3 quả
Khế chua: 2 quả
Hành, lá gừng, lá lốt, rau răm, ớt tươi, mắm tôm..
Chuẩn bị một xoong nước sạch, cho ít mắm tôm vào khuấy đều rồi cho lên bếp đun. Nước sôi, đổ rươi đã được làm sạch vào luộc 1 phút, vớt rươi ra rổ để ráo. Hành, mỡ, cà chua phi thơm, rươi, bột canh vừa đủ vào xào. Khi nào rươi thấm gia vị thì cho măng vào xào. Đảo nhẹ nhàng không để rươi bị nát. Sau đó cho thêm một chút nước vừa ăn vào xoong. Đun cho tới khi nào xoong măng sôi, vặn nhỏ lửa đun thêm 20 phút nữa cho rươi và măng được thấm đều gia vị. Thêm khế chua cắt dọc, bỏ hạt đun thêm 5 phút.
Hành lá, lá gừng, lá lốt, rau răm, ớt tươi thái nhỏ cho vào và tắt bếp.
Món măng ngon sẽ đảm bảo được 3 tiêu chí:
Vị béo ngậy tươi ngon của rươi
Vị thanh mát của măng tre và khế chua
Mùi thơm ngào ngạt của rau thơm
Với công thức với món ăn “con rươi nấu măng”, Rươi Ba Tư chúc chị có bữa ăn ngon bên gia đình mình nhé!