Khách sành tìm mua con rươi Tứ Kỳ tại Hà Nội

Con rươi Tứ Kỳ có tên gọi khác là “Bách cước – Rồng Đất” – Một loại thực phẩm có rất nhiều chất đạm và chất khoáng. Rươi thường sinh sống ở các vùng nước lợ và là món quà quý giá mà thượng đế ban tặng cho người dân ven đồng bằng Bắc Bộ. Bình thường, rất hiếm nhìn thấy rươi vì chúng chỉ xuất hiện sau những cơn mưa vào tháng 9, tháng 10 âm lịch. Con rươi giá bao nhiêu?
Những lợi ích không ngờ từ con rươi Tứ Kỳ
Bên cạnh những món ăn được chế biến lạ mắt, ngon miệng thì có rất ít người biết được món ăn làm từ rươi còn có giá trị chữa bệnh. Rươi giúp chữa các bệnh về đường tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu và các bệnh về xương khớp,.. Ngoài ra còn rất nhiều tác dụng khác, là một vị thuốc quý trong đông y.
Món ăn ngon đặc sản, bổ dưỡng được chế biến từ con rươi Tứ Kỳ
Món ăn từ rươi rất phong phú và đa dạng. Hễ kể đến món ăn từ rươi người ta nghĩ đến ngay món “Chả rươi” bởi vị ngầy ngậy của rươi trộn với trứng gà cùng vị the the của vỏ quýt khi hòa quyện với nhau thành từng miếng nhỏ rán trong chảo mỡ, sẽ tạo lên một món chả có hương vị hấp dẫn không thể cưỡng nổi.
Ai đã ăn 1 lần đảm bảo chỉ cần nhắc tới thôi là chảy nước miếng ra rồi, đó là “nước mắm rươi Tứ Kỳ”. Loại nước mắm màu vàng mật sóng sánh dùng để chấm ăn cùng thịt ba chỉ luộc có thể ăn kèm với khế chua, chuối xanh… thì ngon thôi rồi.
Bạn đã bao giờ được thưởng thức món lẩu rươi chưa? Vị cay chua trong nồi nước dùng được kết hợp tài tình với vị đậm đà ngọt bùi tự nhiên của thịt rươi hòa quyện vị the đắng của vỏ quýt và không thể thiếu mùi thơm của rau lá lốt, thì là…. Tất cả tạo lên một món lẩu rươi độc đáo lạ miệng mê người.
Những món ăn từ rươi vừa dân dã lại vừa xa xỉ, đem đến cho chúng ta một thứ hương vị ngọt ngào đậm chất quê hương mà ít nơi có được. Không giống như Thanh Hóa, Hải Phòng hay Nghệ An đặc sản rươi Tứ Kỳ của Hải Dương đã được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao, chất lượng ngon hơn rất nhiều so với các vùng khác, khét tiếng không nơi đâu sánh bằng.
Một số món từ rươi đặc trưng, khét tiếng sau: chả rươi, rươi rang muối hay là nem rươi hoặc món rươi nấu, lẩu, xào,.. Ở mỗi món này sẽ có cách thưởng thức riêng nhưng hương vị đặc trưng của con rươi Tứ Kỳ Hải Dương không thể lẫn vào đâu được.